Recepty pro Vaše grilování
Marinovaná kuřecí prsíčka na grilu
Ingredience: 8 kuřecích stehen | 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru | 2 prolisované stroužky česneku | 1/2 lžičky mletého chilli | šťáva z jednoho citrónu | 4 lžíce pasírovaného manga | 1 lžíce hořčičných semínek | sůl
Postup
přípravy: Smícháme zázvor s česnekem, chilli a šťávou z citrónu - utvoříme tak marinádu.
Nařízlá stehna v marinádě rovnoměrně obalíme, dáme do mísy, kterou poté přikryjeme a uložíme
do ledničky cca na 30 minut. Mezitím smícháme mango s hořčičnýma semínkama, čímž utvoříme
polevu. Po vyjmutí stehen z chladničky můžeme začít grilovat. Stehna se doporučují
obracet cca po 3 minutách, celkem asi 15-20 minut. Během grilování stehna potírejte
připravenou polevou.
Grilovaná kukuřice
Ingredience: očištěné mladé kukuřice | olej | Maggi Harmonie chutě | máslo
Očištěnou mladou kukuřici potřeme olejem, posypeme kořením Maggi Harmonie Chutě a rožníme asi 25-30 minut.
Během grilování 2x obrátíme, ale již nemastíme. Hotové pokapeme rozpuštěným máslem a podáváme.
Grilovaný karbanátek
Ingredience: 500 g mletého hovězího masa | 2 lžičky soli | 1 lžička černého pepře | 4 housky posypané sezamem
Postup přípravy: Den před grilováním mleté maso promícháme se solí a pepřem a tuto
masovou hmotu rozdělíme na 4 stejně velké porce, které vytvarujeme do karbanátků.
Takto připravené karbanátky přikryjte mikrotenovou fólií a uložte do chladu.
Karbanátky grilujeme z každé strany 3 minuty pro krvavé karbanátky, 4 minuty
pro středně propečené karbanátky a 5 minut dobře propečené karbanátky.
Housky položíme na gril řeznou stranou dolů a 1 minutu je prohříváme, dokud
nezískají světle zlatavou barvu. Podáváme teplé.
Grilovaná kuřecí prsíčka
Ingredience: 4 plátky kuřecích prsíček | 2 nasekané chilli papričky | 2 stroužky česneku | 1 lžíce balzamového octa | 8 lžic sójové omáčky | 2 lžíce medu | 5 lžic oleje | 300 g rýže | 400 g brokolice | 1 svazek pórku | 1 červená paprika | 1 konzerva ananasu | 50 g arašídů | 175 ml vývaru z kostky | sůl
Postup přípravy: Kuřecí plátky nakrájíme na tři části. V míse smícháme nasekané chilli papričky,
rozetřený česnek, ocet, 3 lžíce sójové omáčky, med a 2 lžíce oleje. Směsí potřeme maso. Rozpálíme gril.
V osolené vodě uvaříme rýži. Brokolici rozdělíme na růžičky, pórek nakrájíme na kousky dlouhé
asi 5cm. Papriku pokrájíme na nudličky.
Maso grilujeme asi 20 minut za stálého potírání marinádou, potom ho nakrájíme na nudličky.
V hluboké pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje, přidáme zeleninu a za stálého míchání smažíme 5 minut.
Přidáme ananas, kousky ořechů a nakonec rýži. Přilijeme vývar a dochutíme 5 lžícemi sójové omáčky.
Podáváme s nudličkami masa.
Pikantní svíčkové řezy na roštu se zeleným pepřem
Ingredience: 800 g hovězí svíčkové | grilovací koření | zelený pepř | 200 g oleje | 2 lžíce rajčatového protlaku | špetka chilli koření | 1 stroužek česneku | pár kapek worcesteru | sůl
Z hovězí svíčkové nakrájíme 100 - 150g porce a vložíme do připravené marinády z ostatních surovin (kromě soli) alespoň
na 1 hodinu. Pak maso z nálevu vyjmeme, srovnáme na grilovací rošt a po každé straně
grilujeme 3-5 minut (dle tloušťky plátků). Mírně osolíme až před podáváním.
Grilované vepřové plátky
Ingredience: 4 vepřové plátky | olej | pepř | sůl | oregáno | citrónová šťáva
Postup přípravy: Plátky libového vepřového naložíme na hodinu do směsi oleje,
pepře, soli, oregana a citrónové šťávy.
Maso poté vložíme na rošt a grilujeme po obou stranách. Přitom potíráme zbylou směsí
oleje a přísad. Můžeme pokapat bílým vínem.
Grilovaný kotlet s těstovinami
Ingredience: 4 kotlety s kostí | 2 lžíce oleje | šťáva z jednoho
pomeranče | 1 špetka zázvoru (lépe kousek čerstvého nastrouhaného) | sůl
| hrubě drcený pepř
Postup přípravy: Kotletu potřeme kořením, pokapeme pomerančovou šťávou a necháme chvilku odpočinout.
Připravené maso nejprve zprudka opečeme a pak pozvolna dopékáme asi 5 minut. Při
opékání občas zakapáváme zbytkem pomerančové šťávy.
Reklamní agentura Yashica
 |